Recette de goulasch végétalien aux morceaux de tournesol

Goulash avec une touche d'originalité : Ce goulasch végétalien automnal avec nos CHUNKS de tournesol est copieux, savoureux et plein de saveur ! Parfait pour des soirées conviviales ou comme point culminant sur la table familiale – entièrement sans produits d'origine animale et avec des ingrédients 100 % biologiques. Facile à préparer et incroyablement délicieux ! Que pensez-vous de la recette ? Recette : Livis Kitchen https://liviskitchen.com

Zutaten

• 76 g de morceaux de tournesol
• 3 cuillères à soupe d'huile d'ail biologique SunflowerFamily
• 2 oignons, émincés
• 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe de paprika doux
• 1 cuillère à café de marjolaine séchée
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 200 ml de tomates en sauce
• 3 carottes, coupées en rondelles
• 4 pommes de terre coupées en dés
• 3 poivrons rouges, coupés en gros morceaux
• 10 g d'origan frais, finement haché
• 50 ml de vinaigre balsamique
• Facultatif : yaourt végétalien et marjolaine fraîche pour la garniture

Zubereitung

1. Préparation : Coupez les oignons, les carottes, les pommes de terre et les poivrons selon les tailles indiquées et préparez tous les autres ingrédients.
2. Faire sauter : Chauffer l’huile d’ail SunflowerFamily dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez les épices et les morceaux : Ajoutez maintenant les morceaux de tournesol, le bouillon de légumes, le paprika doux, la marjolaine, les feuilles de laurier, le poivre et le sel dans la casserole. Faites bien rôtir le tout jusqu’à ce que des arômes torréfiés se développent – ​​cela garantit un goût copieux !
4. Ajoutez les tomates et les légumes : Incorporez la pâte de tomates, ajoutez les carottes, les pommes de terre et les poivrons coupés en rondelles. Versez les tomates en sauce et couvrez le contenu de la casserole d'eau.
5. Braiser : Laissez maintenant mijoter doucement le goulasch à feu doux à moyen pendant 30 à 60 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que les saveurs se soient bien mélangées.
6. Assaisonner et servir : Avant de servir, incorporer le vinaigre balsamique et assaisonner le goulasch à votre goût. Servir dans des assiettes et garnir éventuellement d'une cuillerée de yaourt végétalien et de marjolaine fraîche.
7. Astuce : ce goulasch végétalien est idéal à préparer à l’avance – il est presque encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs sont pleinement développées. Cela se marie bien avec du pain croustillant ou une tranche fraîche de pain au levain.

Zubereitungszeit: 60

Portionen: 4

Verwendete Produkte

• morceaux de tournesol, biologiques
• Huile d'ail biologique SunflowerFamily
• Suppenkasper - Bouillon de légumes bio, 300 g