wonton au tournesol

Plongez dans une symphonie de wontons farcis de viande hachée de tournesol aromatique et de légumes croquants, enrobés d'une sauce rafraîchissante. Cette recette n’est pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi une explosion de saveurs qui laissera vos papilles en redemander.

Zutaten

• 76 g de tournesol haché
• 1 oignon
• 1 morceau de gingembre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'ail biologique
• 200 ml de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco
• 1 poignée de germes de soja
• sel et poivre
• 250 g de feuilles de wonton
• Sauce : 3 cuillères à soupe de sauce soja
• Sauce : 2 cuillères à soupe de sirop de fleur de coco
• Sauce : 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• Sauce : Jus d'1/2 citron vert
• Garniture : citron vert, piment, sésame et oignons nouveaux

Zubereitung

1. Pour la garniture, coupez l’oignon en dés, râpez la carotte et hachez finement le gingembre. Faites revenir le tout dans une poêle avec de l'huile d'ail bio SunflowerFamily pendant quelques minutes.
2. Ajoutez maintenant le hachis de tournesol, la sauce soja, le sirop de fleur de coco et les germes de soja et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Faites ensuite frire encore 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre puis laissez refroidir.
3. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients ensemble.
4. Pour former les wontons, placez une cuillère à café de garniture au centre de chaque emballage. Badigeonnez les bords extérieurs avec un peu d'eau, pliez en diagonale et appuyez fermement. Repliez ensuite les coins vers le milieu, repliez-les les uns sur les autres et appuyez fermement. Répétez cette opération avec toutes les feuilles de pâte.
5. Faites maintenant bouillir les wontons dans une casserole d'eau salée pendant 3 à 4 minutes et retirez-les délicatement avec une louche. Placez ensuite dans une assiette creuse et servez avec la garniture et la sauce.

Zubereitungszeit: 45 minutes

Portionen: 4

Verwendete Produkte

• sunflowerHACK - SunflowerHACK bio
• Huile d'ail biologique SunflowerFamily
• Suppenkasper - Bouillon de légumes bio, 300 g