sunflowerGASTRO

Weniger Aufwand, mehr Möglichkeiten, voller Geschmack

Pflanzliche Küche, die im Alltag wirklich funktioniert

Mit sunflowerFamily bringst du moderne pflanzliche Küche unkompliziert auf die Karte. Unsere Bio-Produkte aus 100 % Sonnenblumenprotein sind gemacht für Betriebe, die Alternativen zu Fleisch und Soja anbieten wollen – ohne ihre Abläufe umzubauen.

Muster anfordern & beraten lassen Für Handel & Wiederverkauf

Gemacht für diese Betriebe

  • Restaurants, Hotels und Gastronomiebetriebe

  • Mensen und Studierendenwerke

  • Schulen, Kitas und Ferienfreizeiten

  • Kantinen, Betriebsverpflegung und Krankenhäuser

  • Catering und Großküchen

  • Bäckereien und snackorientierte Konzepte

Nutzen

Warum das in der Profiküche aufgeht

  • Trocken lagerfähig

    Kein Kühl- oder Tiefkühlplatz nötig. Mindestens 18 Monate haltbar bei trockener, dunkler Lagerung.

  • Hohe Ergiebigkeit

    Durch den Quellfaktor kalkulierbare Portionen aus wenig Lagervolumen.

  • Flexibel würzbar

    Ein Basisprodukt bedient viele Gerichte – von deftig bis international.

  • Bekannte Gerichte

    Bolognese, Chili, Gulasch, Burger: niedrige Akzeptanzhürde bei Gästen.

  • Passende Großgebinde

    Von 500 g bis 20 kg – abgestimmt auf Betriebsgröße statt Einheitslösung.

  • Bio & pflanzlich

    Erfüllt steigende Anforderungen in Gemeinschaftsverpflegung und nachhaltiger Beschaffung.

Was du daraus kochst

Bolognese, Chili, Lasagne, Gulasch, Geschnetzeltes, Füllungen, Burger, Tacos, Eintöpfe, Bowls und Pfannengerichte. Der feine, mild-nussige Geschmack macht sunflowerHACK und sunflowerCHUNKS offen für jeden Küchenstil – von klassisch-deftig bis international.

Praxistipp aus der Küche: Wer statt Wasser Brühe zum Quellen nimmt, holt spürbar mehr Geschmack heraus.

Profiküche

Gebinde und Ergiebigkeit

Produkt Gastro- & Handelsgebinde Ergiebigkeit
sunflowerHACK 500 g · 2 kg · 5 kg · 20 kg 500 g ≈ 26 Portionen · 2 kg ≈ 105 · 5 kg ≈ 263 · 20 kg ≈ 1.052
sunflowerCHUNKS 350 g · 4 kg · 12,5 kg Kurz befeuchten, kein langes Einweichen nötig
sunflowerBOLOmix 90 g · bis 10 kg 10-kg-Eimer ergibt rund 45 Liter fertige Sauce
sunflowerBURGERmix 90 g · 5-kg-Eimer 5 kg ≈ 110 Patties à 95 g oder ≈ 170 Patties à 60 g
sunflowerTACOmix 5-kg-Eimer Für schnelle, standardisierte Anwendungen
Bio-Bratöl 1 l · 5 l (Kanister mit Auslaufhahn) Über 200 °C erhitzbar

Alle Angaben sind Richtwerte aus der Praxis. Die verbindlichen Gebindegrößen stehen in der aktuellen Sortiments- und Preisliste.

Für besonders schnelle und standardisierte Abläufe gibt es die sunflowerMIXE im 5-kg-Eimer: sunflowerBOLOmix, sunflowerBURGERmix und sunflowerTACOmix. Sie sparen Vorbereitungszeit und liefern gleichbleibende Ergebnisse – ideal, wenn wechselndes Küchenpersonal dasselbe Ergebnis erzielen soll.

Erst testen, dann listen

Wir schicken dir gerne ein Muster für die eigene Küche. 500 g sunflowerHACK reichen für einen belastbaren Test – auf Wunsch mit BOLOmix und BURGERmix dazu.

Erzähl uns kurz, wie deine Küche arbeitet und für wie viele Gäste du kochst. Dann beraten wir dich zu Gebindegrößen, Kalkulation und Einsatzmöglichkeiten.

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Muster anfordern & beraten lassen

Erzähl uns kurz, wie deine Küche arbeitet und für wie viele Gäste du kochst. Dann stellen wir das passende Muster zusammen und beraten dich zu Gebindegrößen, Kalkulation und Einsatzmöglichkeiten.

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Bestellanfragen und Reklamationen: bestellung@sunflowerfamily.de · Telefon +49 (0)8370/92280-10 (Mo–Fr 08:30–13:00 Uhr)

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