Wintersonnen-Burger – Veganer Weihnachtsburger mit sunflowerBURGERmix

Wenn draußen die Schneeflocken tanzen und es in der Küche nach Zimt, Bratäpfeln und frisch gebackenen Plätzchen duftet, ist es Zeit für etwas Herzhaftes, das genauso festlich schmeckt: unseren Wintersonnen-Burger.

Er verbindet das Beste aus zwei Welten – vertrauten Weihnachtsaromen und pflanzlichem Genuss. Die Basis bildet unser sunflowerBURGERMIX aus 100 % Bio-Sonnenblumenprotein. Saftig, würzig, nachhaltig – und ganz ohne Soja oder künstliche Zusätze.

Zwischen knusprigen Brötchenhälften trifft das Sonnenblumen-Patty auf karamellisierte Zwiebeln, fruchtige Cranberry-Sauce, rote Bete und cremigen veganen Käse. Dazu ein Hauch Rauchsalz und ein paar knackige Walnüsse – und schon entsteht ein Geschmackserlebnis, das selbst Weihnachtsmuffel zum Strahlen bringt.

Ob als festliches Hauptgericht, gemütlicher Advents-Burgerabend oder pflanzliche Alternative am Weihnachtsbuffet: Der Wintersonnen-Burger sorgt garantiert für leuchtende Augen und volle Mägen.

Der Geschmack von Weihnachten – neu interpretiert

Unser Wintersonnen-Burger ist mehr als nur ein Burger.
Er vereint alles, was wir an der Weihnachtszeit lieben:

• Süß trifft herzhaft: fruchtige Cranberry-Sauce, karamellisierte Zwiebeln
• Festliche Farben: rote Bete, Rucola und Walnüsse
• Winterliche Aromen: ein Hauch Rauchsalz und Kräuter

Das Ergebnis: ein Burger, der auf jeder Adventstafel glänzt – und beweist, dass pflanzliche Küche pure Festtagsstimmung verbreiten kann.

Zutaten

• 1 Päckchen sunflowerBURGERMIX (90 g)
• 100 ml kaltes Wasser + 1 EL Pflanzenöl
• 2 Burger-Brötchen (z. B. Vollkorn oder veganes Brioche)
• 4 Scheiben geräucherter Tofu oder veganer „Speck“ (optional)
• 1 kleine rote Bete (vorgekocht, fein geschnitten)
• 2 EL Cranberry-Sauce
• 1 Handvoll Rucola
• 2 EL veganer Ziegenkäse- oder Cashew-Frischkäse
• 1 EL karamellisierte Zwiebeln (Zwiebeln in Öl + Ahornsirup anbraten)
• 1 TL gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
• Etwas Rauchsalz oder geräuchertes Paprikapulver

Zubereitung

1. Patty vorbereiten: BURGERMIX mit Wasser und Öl anrühren und 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
2. Anbraten: Aus der Masse 2 Patties formen und in der Pfanne je 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
3. Brötchen rösten: Halbieren und kurz antoasten – das gibt extra Aroma.
4. Burger schichten: Untere Brötchenhälfte mit Cashew-Frischkäse bestreichen → Rucola → rote Bete → Patty → Cranberry-Sauce → karamellisierte Zwiebeln → optional Tofu-Scheiben
5. Finish: Obere Brötchenhälfte mit einer Prise Rauchsalz bestäuben, aufsetzen und mit gehackten Walnüssen garnieren.
6. Tipp: So wird’s noch festlicher Mit veganer Bratensauce servieren oder mit Orangenfilets & Feldsalat kombinieren. Mini-Versionen sind ideal fürs Weihnachtsbuffet oder Fingerfood-Abende.

Zubereitungszeit: 45 minuten

Portionen: 2

Verwendete Produkte

• sunflowerBURGERMIX – for vegan burger enjoyment
• sunflowerFamily Organic Frying Oil