Mandelmus Dressing

sunflowerFamily Bio-Mandelmus weiß verleiht diesem Dressing eine wunderbar samtige Textur und einen dezenten, nussigen Geschmack. Ganz ohne künstliche Zusätze ist es die perfekte, gesunde Alternative zu herkömmlichen Dressings. Ob knackiger Salat, geröstetes Gemüse oder als Dip für Crudités – dieses Mandelmus-Dressing setzt Akzente und überzeugt durch pure Natürlichkeit. Warum du dieses Dressing lieben wirst:

Cremig und leicht: Bio-Mandelmus ersetzt schweres Fett und bindet die Sauce samtweich.

Raffinierter Geschmack: Zitrone und Honig (oder Agavendicksaft) sorgen für eine feine Süße und frische Säurenote.

Vielseitig einsetzbar: Als Salatdressing, Dip oder Sauce zu Ofengemüse und Bowl-Gerichten.

In nur 2 Minuten fertig: Einfach alle Zutaten verrühren und genießen!

Serviervorschläge & Tipps

Frischer Salat: Besonders lecker zu Feldsalat, Rucola oder gemischten Blattsalaten.

Gemüse-Dip: Rohes Gemüse wie Karotten- und Gurkensticks lassen sich prima eintauchen.

Bowl-Kick: Im Buddha- oder Power-Bowl als cremiges Finishing über Quinoa, Sprossen und geröstetem Gemüse.

Zutaten

• 2 EL sunflowerFamily Bio-Mandelmus weiß
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 1–2 EL sunflowerFamily Bio-Olivenöl
• 1 TL Honig oder pflanzliche Alternative (Ahornsirup, Agavendicksaft)
• 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
• Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Wasser zum Verdünnen (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Vermengen: Mandelmus, Zitronensaft, Olivenöl, Honig und Knoblauch in eine kleine Schüssel geben.
2. Aufschlagen: Mit einem Schneebesen oder einer Gabel kräftig verrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
3. Konsistenz anpassen: Nach und nach Wasser hinzufügen (je 1 EL), bis dein Wunsch-Dressing die perfekte Fließfähigkeit erreicht.
4. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Zitrone oder Süße ergänzen.
5. Variation: Fein gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill oder Schnittlauch) unterheben für zusätzlichen Frische-Kick.
6. Tipp: Für eine orientalische Note ½ TL gemahlenen Kreuzkümmel oder Paprikapulver unterrühren.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Verwendete Produkte

• Bio-Mandelmus weiss, 400 g
• zonnebloemFamily bio extra vergine olijfolie