Thai-Hack mit roter Currypaste, Limette & Gurke
Dieses Thai-sunflowerHACK ist der beste Beweis dafür, wie einfach, aromatisch und alltagstauglich pflanzliche Küche sein kann. Saftig angebratenes SonnenblumenHACK trifft auf rote Currypaste, feine Umami-Noten und frische Kräuter – abgerundet mit Limette und knackiger Gurke für den perfekten Frischekontrast.
Das Gericht ist in nur ca. 25 Minuten fertig, kommt mit wenigen Zutaten aus und überzeugt dennoch mit Tiefe, Würze und Biss. Genau so, wie man sich ein modernes Thai-inspiriertes Gericht wünscht – ohne komplizierte Schritte, ohne Ersatzgefühl.
Ob als schnelles Abendessen, leichtes Meal-Prep oder aromatisches Veganuary-Rezept:
Dieses Thai-Hack zeigt, wie vielseitig Sonnenblumenprotein ist – herzhaft, saftig und überraschend gut.
🌻 Ein Rezept, das Lust auf mehr macht – und zeigt, wie unkompliziert pflanzlicher Genuss sein kann.
Rezept by @livis_kitchen
Verwendete Produkte
Zutaten
- 76 g sunflowerHACK
- 200 ml kochendes Wasser
- 2 EL Kokosöl
- 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
- 1–2 rote Chilis, fein gehackt
- 2 EL rote Thai-Currypaste
- 1 TL helle Miso-Paste
- 1–1½ EL helle Sojasauce
- Abrieb und Saft von ½ Limette
- Schwarzer Pfeffer
- ½ Salatgurke
- Saft von ½ Limette
- Salz
- 1 Handvoll Basilikum
- ½ Bund Koriander
- 2 EL Cashews, grob gehackt
- Beilage: Basmati-Reis / Jasmin-Reis