Pâtes printanières au beurre d'amandes et légumes

Le printemps, léger et rapide, dans votre assiette : des spaghettis tendres sont enveloppés d'une sauce veloutée à base de beurre d'amandes blanches bio, raffinée avec de l'ail, du thym et une pincée de piment. Des lanières de courgettes fraîches et des rubans de carottes colorés offrent une bouchée croquante, tandis qu'un soupçon de sauce soja et l'eau de cuisson des pâtes mousseuse combinent le tout en une délicatesse irrésistiblement crémeuse.

Fraîcheur printanière : des lanières de légumes légères et colorées ajoutent de la couleur et des vitamines.

Goût crémeux : le beurre d'amande bio rend chaque bouchée merveilleusement veloutée – sans aucune crème.

Prêt en un rien de temps : de la cuisinière à l'assiette en moins de 20 minutes.

Polyvalent : avec du piment ou des herbes fraîches, selon vos envies.

Zutaten

• 3 cuillères à soupe de beurre d'amandes blanches bio
• 250 g de spaghettis ou de pâtes de votre choix
• 1 gousse d'ail
• 1 brin de thym
• 1/2 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de poudre de paprika
• 1 courgette
• 2 carottes
• 3 cuillères à café de sauce soja
• sel et poivre

Zubereitung

1. Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Coupez les courgettes et les carottes en lanières à l’aide d’un économe.
2. Faites revenir les légumes dans une poêle chaude pendant 5 minutes et assaisonnez avec de l'ail, du thym, du piment, du paprika, du sel et du poivre.
3. Réservez 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et égouttez les pâtes. Ajoutez les spaghettis aux légumes et faites revenir à feu doux. Incorporer la sauce soja, le beurre d’amande et l’eau de cuisson des pâtes. Garnir d'oignons nouveaux

Zubereitungszeit: 15 minutes

Portionen: 2

Verwendete Produkte

• Beurre d'amandes blanches bio, 400 g