Naan Pizza mit sunflowerCHUNKS & Mango-Curry Sauce

Diese Naan Pizza mit sunflowerCHUNKS & Mango-Curry Sauce bringt Sommerlaune direkt auf den Teller – frisch, fruchtig und wunderbar unkompliziert. Der selbstgemachte Naan-Teig aus Dinkelmehl und Lupinenjoghurt wird in der Pfanne goldbraun gebacken und bildet die perfekte Basis für ein cremig-süßes Mango-Curry-Topping.

Die knusprig angebratenen sunflowerCHUNKS sorgen für den herzhaften Ausgleich und machen die Pizza zu einem ausgewogenen, pflanzlichen Genussmoment. Dazu frische Mango und Rucola – und schon entsteht ein farbenfrohes Gericht, das sowohl schnell gemacht als auch überraschend aromatisch ist.

Ein ideales Rezept für leichte Sommerabende, kreative Lunch-Ideen oder die schnelle Feierabendküche: einfach, frisch und voller sunflowerFamily-Charme.

Zutaten

• 90 g Dinkelmehl
• 1/2 TL Weinsteinbackpulver
• 1/2 TL Salz
• 75 g Lupinenjoghurt
• 30 g sunflowerCHUNKS
• 90 g Mango-Curry Aufstrich
• 100 g Lupinenjoghurt
• 1/2 reife Mango
• 1 Handvoll Rucola

Zubereitung

1. Vermische das Dinkelmehl mit dem Backpulver und Salz, gebe den Lupinenjoghurt dazu und verknete alles zu einem elastischen Teig.
2. Forme zwischen Handflächen eine Kugel und rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Der Teig sollte nicht klebrig sein. Eventuell etwas mehr Dinkelmehl hinzufügen. Erhitze eine Pfanne ohne Öl und backe die Naan Pizza bei mittlerer Hitze von beiden Seiten bis sie leicht gebräunt ist.
3. Übergieße 30g sunflowerCHUNKS mit etwas heißem Wasser, lasse sie kurz ziehen und gieße das Wasser gründlich ab. Brate die Chunks in sunflower Bio-Bratöl an bis sie schön knusprig sind. Gebe gerne etwas Salz und Pfeffer dazu.

Zubereitungszeit: Für die Mango-Curry Sauce, vermische 90 g Mango-Curry Aufstrich mit etwa 100 g Lupinenjoghurt. Bestreiche das Naan Brot mit dem Aufstrich und belege sie mit einer 1/2 sehr reifen Mango. Verteile die sunflowerCHUNKS und den Rucola und lasse dir deine Naan Pizza schmecken.

Portionen: 2

Verwendete Produkte

• morceaux de tournesol, biologiques
• Huile de friture biologique SunflowerFamily