sunflower WanTan

Tauche ein in eine Symphonie aus WanTans, gefüllt mit aromatischem Sonnenblumen-Hack und knackigem Gemüse, umhüllt von einer erfrischenden Sauce. Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine Explosion von Geschmack, die deine Geschmacksknospen nach mehr verlangen lassen wird.

Zutaten

• 76 g sunflowerHACK
• 1 Zwiebel
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL Bio-Knoblauchöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Kokosblütensirup
• 1 Handvoll Sojasprossen
• Salz und Pfeffer
• 250 g Wan Tan Blätter
• Sauce: 3 EL Sojasauce
• Sauce: 2 EL Kokosblütensirup
• Sauce: 2 EL Sesamöl
• Sauce: Saft einer 1/2 Limette
• Topping: Limette, Chili, Sesam und Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. Für die Füllung Zwiebel würfeln, Möhre raspeln, Ingwer fein hacken. Alles mit sunflowerFamily Bio-Knoblauchöl in einer Pfanne für einige Minuten anbraten.
2. Nun sunflowerHack, Sojasauce, Kokosblütensirup sowie Sojasprossen dazugeben und für 10-15 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann für weitere 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend abkühlen lassen.
3. Für die Sauce alle Zutaten miteinander verrühren .
4. Zum Formen der WanTans je einen Teelöffel der Füllung in die Mitte der Blätter geben. Die äußeren Ränder mit etwas Wasser bepinseln , diagonal zusammenfalten und festdrücken. Anschließend die Ecken zur Mitte falten, übereinander schlagen und ebenfalls festdrücken . Dies mit allen Teigblättern wiederholen.
5. Nun die Wan Tans in einem Topf mit gesalzenem Wasser für 3 4 Minuten sieden lassen und mit einer Schöpfkelle vorsichtig rausholen. Anschließend in einer tiefen Teller geben, mit den Toppings und Sauce servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 4

Verwendete Produkte

• sunflowerHACK - Sonnen­blumen­HACK bio
• sunflower­Family Bio Knoblauchöl
• SUPPENKASPER - Bio-Gemüsebrühe, 300 g