Griechischer Bauerntopf – Mediterranes Wohlfühlgericht vegan
Tauche ein in die Aromen Griechenlands: Unser veganer Griechischer Bauerntopf vereint sonnenverwöhnte Tomaten, würzige Kräuter und herzhaftes Gemüse mit proteinreichem sunflowerHACK und cremigem veganen Feta. Dieses herzhafte Eintopfgericht wärmt Körper und Seele – perfekt für gemütliche Abende oder ein gemeinsames Essen mit Freunden. Das macht den Bauerntopf so besonders:
Sonnenblumenprotein-Power: Mit nur 76 g sunflowerHACK (1 Packung) erhältst du den Geschmack und die Konsistenz einer klassischen Fleischalternative.
Knackige Gemüsevielfalt: Kartoffeln, grüne Bohnen und knallrote Paprika liefern Farbe, Vitamine und Sättigung.
Mediterranes Aroma: Frischer Ingwer, Tomatenmark, Rotwein und schwarze Oliven sorgen für die typisch griechische Würze.
Cremige Note: Zerbröselter veganer Feta und ein Hauch Honig (oder Ahornsirup/Agavendicksaft) verleihen dem Eintopf das gewisse Etwas.
Serviervorschlag & Extra-Tipps
Brotgenuss: Frisches Fladenbrot oder knuspriges Baguette passen perfekt dazu.
Dip-Variation: Ein Klecks veganer Joghurt bringt zusätzliche Frische.
Schärfefaktor: Für mehr Pepp eine gehackte Chili mit den Zwiebeln anschwitzen.
Erlebe mit jedem Löffel Urlaubsfeeling direkt bei dir zu Hause – mediterran, herzhaft und komplett vegan! Jetzt nachkochen und genießen mit sunflowerFamily!
So einfach geht’s
Verwendete Produkte
Zutaten
- 76 g sunflowerHACK (1 Packung)
- 3 Zwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Kartoffeln, grob gewürfelt
- 1 Paprikaschote rot
- etwas frischen Ingwer
- 3-4 EL Tomatenmark
- Paprikapulver, edelsüß
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Rotwein, trocken
- 400 g Bohnen, grüne (TK)
- 4 Tomaten
- schwarze Oliven (ca. eine Handvoll)
- 1 EL Honig oder Alternative (Ahornsirup, Agavendicksaft)
- 200 g veganer Feta, Schafskäse, Hirtenkäse
- ½ Bund Petersilie
- Oregano, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer
- Bio-Olivenöl zum Braten