sunflowerBURGER "Greekstyle"
Mediterraner Burger mit Tzatziki, Oliven, getrockneten Tomaten & veganem Feta
Ein Burger wie ein kleiner Griechenland-Urlaub: saftig, würzig, frisch und voller mediterraner Aromen. Der sunflowerBURGER bekommt hier ein Greekstyle-Topping aus cremigem Tzatziki, Rucola, Oliven, getrockneten Tomaten und veganem Feta – perfekt für Sommer, Grillabend oder ein schnelles Urlaubsgefühl zuhause.
Verwendete Produkte
Zutaten
- Für die Patties:
- 90 g sunflowerBURGERmix
- 100 ml kaltes Wasser
- 2 EL Olivenöl zum Braten oder Grillen
- optional: 1 TL Oregano
- optional: etwas Zitronenabrieb oder Zitronensaft
- Für das Tzatziki:
- 150 g veganer Joghurt
- ½ Gurke, grob geraspelt und gut ausgedrückt
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL gehackter Dill oder Minze
- Salz & Pfeffer
- Für das Greekstyle-Topping
- 2–3 Burger Buns
- 1 Handvoll Rucola oder frischer Spinat
- 6–8 getrocknete Tomaten in Öl, in Streifen
- 8–10 schwarze Oliven, in Scheiben
- 80 g veganer Feta, grob zerbröselt
- ein paar Gurkenscheiben
- rote Zwiebelringe
- optional: frische Kräuter wie Basilikum, Minze oder Oregano
Zubereitung
1
Tzatziki vorbereiten Gurke raspeln, leicht salzen und kurz ziehen lassen. Danach gut ausdrücken, damit der Tzatziki nicht zu flüssig wird. Mit veganem Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Bis zum Servieren kalt stellen.
2
sunflowerBURGER Patties zubereiten Den sunflowerBURGERmix nach Packungsanweisung mit kaltem Wasser und 1 EL Öl vermischen und.30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Für den Greekstyle-Geschmack optional Oregano und etwas Zitronenabrieb unterheben. Aus der Masse 2–3 Patties formen.
3
Patties braten oder grillen Die Patties in etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten oder auf dem Grill zubereiten, bis sie außen schön knusprig und innen saftig sind.
4
Burger bauen Burger Buns kurz anrösten. Die Unterseite großzügig mit Tzatziki bestreichen. Dann Rucola, Patty, getrocknete Tomaten, Oliven, veganen Feta, Gurkenscheiben und optional rote Zwiebeln daraufgeben. Mit etwas zusätzlichem Tzatziki abschließen und den Deckel aufsetzen.