Ultimate Fully Loaded Nachos vegan
Wenn Nachos, dann richtig! Unsere Ultimate Fully Loaded Nachos verbindet ein würziges sunflowerHACK-Chili, eine frische Salsa-Note und optional eine knusprige Käsehaube. Das Ergebnis? Der perfekte Mix aus Crunch, Würze und cremigen Toppings.
Ob beim Filmabend, als Party-Fingerfood oder spontaner Comfort-Food-Moment – diese Nachos sind schnell gemacht, voll vegan und soooo lecker. Und das Beste: Sie bleiben dank unserer dickflüssigen Chili-Salsa-Mischung richtig schön knusprig.
Zutaten
- 76 g sunflowerHACK
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Kidneybohnen
- 200 g Mais
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Tomatensauce
- 150 ml Wasser
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL eingelegte Jalapeños
- 2–4 EL von der Jalapeño-Flüssigkeit
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Braten
- 1 große Tüte Tortilla-Nachos
- Optional: veganer Streukäse zum Überbacken
- 1 Frühlingszwiebel in Ringen
- 50 ml pflanzliche Sour Cream
- Frischer Koriander
Zubereitung
- Basis anbraten: Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und in etwas Öl glasig anbraten. Paprika, Mais und Kidneybohnen hinzufügen.
- sunflowerHACK zubereiten: sunflowerHACK und 150–200 ml Wasser einrühren (bei sunflowerCHILI: beigefügte Gewürzmischung zugeben). Kurz aufkochen lassen.
- Würzen & verfeinern: Tomatenmark, Tomatensauce, Paprikapulver, Chilipulver, Jalapeños und etwas Jalapeño-Flüssigkeit hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles 5–7 Minuten einkochen lassen, bis eine dickliche Chili-Salsa-Mischung entsteht.
- Nachos schichten: Tortilla-Chips in eine große Schale oder Auflaufform geben. Die heiße Chili-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Optional überbacken: Mit veganem Käse bestreuen und 10–15 Minuten bei 180 °C knusprig überbacken.
- Toppings & Servieren: Mit Frühlingszwiebeln, Sour Cream und frischem Koriander toppen. Sofort servieren und genießen!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Verwendete Produkte
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