Lasagne vegan mit sunflowerHACK
Diese vegane Lasagne ist echtes Soulfood aus dem Ofen: Schicht für Schicht treffen würzige Bolognese, cremige Béchamel und zarte Lasagneplatten aufeinander. Statt Fleisch sorgt unser sunflowerHACK aus 100 % Bio-Sonnenblumenprotein für eine herzhafte, proteinreiche Basis mit angenehm bissfester Textur.
Die Kombination aus gerösteten Champignons, aromatischem Gemüse, Tomaten, Kräutern und geräucherter Paprika macht die Bolognese besonders intensiv und rund. Dazu kommt eine samtige vegane Béchamel, die der Lasagne ihre klassische Cremigkeit verleiht. Perfekt für gemütliche Abende, Familienessen oder wenn du einfach Lust auf ein richtig gutes pflanzliches Ofengericht hast.
Ob für Veganer:innen, Vegetarier:innen oder alle, die öfter fleischlos genießen möchten: Diese Lasagne zeigt, wie einfach und lecker pflanzliche Küche sein kann — herzhaft, sättigend und voller Geschmack.
Tipp: Am nächsten Tag schmeckt die Lasagne fast noch besser, weil sie schön durchgezogen ist. Ideal also auch zum Vorbereiten.
So einfach geht’s
Verwendete Produkte
Zutaten
- Für die Bolognese-Sauce:
- 76 g sunflowerHACK
- 250 g Champignons
- Olivenöl
- 2-3 kleine Zwiebeln
- 2 Möhren
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 TL geräucherte Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g gehackte Dosentomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kokosblütensirup
- Basilikum
- Oregano
- Salz + Pfeffer
- Für die Béchamelsauce:
- 50 g Butteralternative
- 50 g Mehl
- 700 ml Sojadrink (ungesüßt)
- Salz + Pfeffer
- Muskatnuss
- Für die Lasagne/Deko:
- Lasagneplatten
- Käsealternative
- frischer Basilikum
- Olivenöl