sunflower-Umami Burger vegan mit Trüffelmayo, Pilzen & Zwiebeln
Wenn der Geschmack alle Sinne trifft – dann ist es Umami! Und genau darum dreht sich unser neuer Umami Burger: Ein saftig-würziges Zusammenspiel aus herzhaften Pilzen, karamellisierten Zwiebeln, einer cremigen Trüffelmayo und natürlich dem neuen sunflowerBURGERMIX – 100 % pflanzlich, 100 % Geschmack. (Rezept: Esra Tok)
Der sunflowerBURGERmix auf Basis von Bio-Sonnenblumenprotein lässt sich im Handumdrehen zu saftigen Burgerpatties verarbeiten – ganz ohne Zusatzstoffe, dafür mit jeder Menge Biss, Protein und pflanzlicher Power. Einfach mit Wasser und Öl anrühren, kurz quellen lassen und ab in die Pfanne! Was diesen Burger besonders macht: Umami-Explosiondurch gebratene Pilze mit Sojasauce, süß-würzige Zwiebeln, langsam in Kokosblütensirup karamellisiert Trüffelmayo, die dem Ganzen eine edle Note verleiht und natürlich knackiger Rucola und Gürkchen für den Frischekick! Dieser Burger ist ein echtes Geschmackserlebnis für alle, die pflanzlich genießen und dabei nicht auf das gewisse Etwas verzichten wollen. Ob als Highlight beim nächsten BBQ oder für einen gemütlichen Feierabend – unser Umami Burger zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig und raffiniert vegane Küche sein kann.
👉 Tipp:
Der sunflowerBURGERMIX eignet sich auch perfekt zum Meal Prepping – einfach mehrere Patties vorbereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. So geht Genuss auch im Alltag ganz unkompliziert.
Verwendete Produkte
Zutaten
- 90 g sunflowerBURGERmix
- 100 ml kaltes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz + Pfeffer
- 1 TL Kokosblütensirup
- 200 g Pilze
- 1 EL Olivenöl
- Salz + Pfeffer
- 1 TL Sojasauce
- 4 EL vegane Mayo
- 1–2 TL Trüffelöl/-creme
- 1 EL Zitronensaft
- Salz + Pfeffer
- 3 Burgerbrötchen
- Gürkchen
- 1 Handvoll Rucola