Krautkrapfen vegan mit sunflowerHACK – herzhaft, knusprig, richtig gemütlich
Krautkrapfen sind echte Wohlfühlküche: außen zarter Nudelteig, innen eine würzige Füllung, dazu diese goldbraunen, leicht knusprigen Ränder aus dem Ofen. In unserer veganen Version treffen Sauerkraut, Zwiebeln, Kümmel und Majoran auf sunflowerHACK – für eine herrlich herzhafte Füllung mit Biss und Charakter. Genau das richtige Rezept, wenn es unkompliziert, sättigend und richtig gemütlich sein darf.
Besonders schön: Die Krautkrapfen lassen sich wunderbar vorbereiten, kommen gemeinsam in eine Form und garen entspannt im Ofen. Dazu gibt es einen frischen, cremigen Joghurt-Dip und etwas Petersilie obendrauf. Das Ergebnis ist rustikal, aromatisch und gleichzeitig überraschend leicht – ein veganes Ofengericht, das perfekt in die Familienküche, zum Sonntagsessen oder in die kalte Jahreszeit passt.
Mit sunflowerHACK wird aus dem Klassiker eine moderne pflanzliche Variante, ohne dass der typische Charakter verloren geht: würzig, saftig, goldbraun gebacken und einfach richtig lecker.
Verwendete Produkte
Zutaten
- ZUTATEN NUDELTEIG
- 400 g Weizenmehl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Salz
- ZUTATEN FÜLLUNG
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Rapsöl
- 76 g sunflowerHACK
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz + Pfeffer
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 500 g Sauerkraut
- 2 EL Frischkäsealternative
- ½ TL Paprikapulver (geräuchert)
- ZUTATEN DIP
- 300 g Joghurtalternative
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Apfelessig
- Kräutersalz + Pfeffer
- ZUTATEN SONSTIGES
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1–2 EL Butteralternative
- Petersilie