Sonnenblumen Quiche, vegetarisch

Eine Quiche ist eine Spezialität aus Frankreich, die sowohl kalt als auch warm zu genießen ist. Der herzhafte Kuchen schmeckt einfach immer und ist so individuell gestaltbar. Mit dem SonnenblumenHack gelingt die vegetarische Variante und ihr geniest ein proteinreiches Gericht: Quiche vegetarisch.

Zutaten

• 250 g Mehl (Typ 450 oder 550)
• ½ TL Salz
• 150 g kalte Butter
• 3 EL kaltes Wasser
• Butter für die Form
• Mehl für die Form
• 76 g SonnenblumenHACK
• 250 ml Sahne
• 2 Zehen Knoblauch
• 4 Eier
• 1 TL geräucherte Paprika
• ½ TL Salz
• Pfeffer
• ½ TL Kurkuma
• Prise Chilipulver
• 1 Zwiebel
• ½ Paprika
• Eine Stange Lauch
• Prise Meersalz
• Garnieren mit: Kirschtomaten Frischer Thymian

Zubereitung

1. Für den Boden fülle Mehl, Butter, Wasser und Salz in eine Schüssel und verrühre die Zutaten miteinande
2. Stelle den Teig anschließend für 30 Min. kalt
3. Anschließend mit einem Nudelholz ausrollen und ihn dann in eine eingefettete Form legen.
4. Für die Füllung erhitze etwas Öl in einer Pfanne und füge Bio-SonnenblumenHACK, Zwiebeln, Lauch, Paprika und Salz hinzu. Brate alles gut an.
5. Gebe all das nun auch in die Form und verteile es gleichmäßig auf dem Boden.
6. Fülle 250 ml Sahne, Knoblauch, geräucherte Paprika, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kurkuma und 4 Eier in eine Rührschüssel. Vermische alles gut miteinander.
7. Die fertige Mischung ebenfalls in die Form geben und glatt streichen.
8. Belege deine Quiche mit halbierten Kirschtomaten.
9. Backe die Quiche für 30 Minuten bei 200 Grad Celsius.

Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit: 30 Minuten Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Portionen: 6

Verwendete Produkte

• zonnebloemFamilie zonnebloemHACK biologisch
• ZonnebloemFamilie bio frituurolie